ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

PROCEDÊNCIA DOS ALIMENTOS CONSUMIDOS NA RUA:

A alimentação é muito importante para a saúde.Saber alimentar-se de forma correta evitando doenças.Tanto o excesso quanto a falta do alimento é prejudicial para a saúde.
A ingestão diária de proteínas, vitaminas e sais minerais é essencial para quem quer ter uma vida saudável.A combinação dos alimentos também é muito importante, um prato colorido contendo vários tipos de verdura, pouco sal,preparados em locais com bastante higiene.
Muitas pessoas devido ao corre, corre do dia a dia, não tem tempo de se alimentar corretamente.Acabam comendo em estabelecimentos que não oferece segurança.
A Vigilância Sanitária interditou vários estabelecimentos devido a falta de higiene, sistema de armazenamento inadequado,preparação sem nenhum cuidado, pessoas trabalhando:( sem touca , luvas e mascara, com brincos, anéis e maquiagem).
O perigo é muito grande, pois as pessoas acabam ingerindo alimentos contaminados por várias bactérias.
Em Itajaí,Santa Catarina, vinte e quatro pessoas foram contaminadas pelo Barbeiro, causando a doença de Chagas,dessas vitimas houve três óbitos, uma mulher e duas crianças morreram ao ingerir o Caldo de Cana.
Em uma cidade da Bahia, uma moça foi contaminada, ao consumir o Palmito, com o Butulismo, que é uma doença muito grave, podendo levar a morte.Essa enfermidade causa: insuficiência respiratória, paralisia geral de todos os orgãos, levando a morte. A jovem entrou em coma, por três meses e os médicos não acreditavam que ela iria sobreviver. No Brasil existem dezenove casos da doença.
O perigo do consumo de ovo, pois esse alimento se não estiver bem cozido pode transmitir a Salmonela.
A carne,bactéria é a Tenise, causando a Solitária.


TEVE RECORD, do dia 21/08/2007, www.record.com.br/reporterrecord